商务中餐礼仪知识(合集18篇)

商务中餐礼仪知识（精选18篇）

商务中餐礼仪知识 篇1

一、单项选择题

1、以下哪个不是交际交往中宜选的话题:( )

A、格调高雅的话题

B、哲学、历史话题

C、对方擅长的话题

D、时尚流行的话题

2、从事外事工作的人有一个特点，就是说话比较:( )

A、偏执

B、中庸

C、和善

D、以上都正确

3、公务用车时，上座是:( )

A、后排右座

B、副驾驶座

C、司机后面之座

D、以上都不对

4、在商务交往过程中，务必要记住:( )

A、摆正位置

B、入乡随俗

C、以对方为中心

D、以上都不对

5、打电话时谁先挂，交际礼仪给了一个规范的做法：( )

A、对方先挂

B、自己先挂

C、地位高者先挂电话

D、以上都不对

6、出入无人控制的电梯时，陪同人员应该:( )

A、先进后出

B、控制好开关钮

C、以上都包括

D、以上都不对

7、西方人很重视礼物的包装，并且必须在什么时候打开礼物:( )

A、当面打开礼物

B、客人走后打开礼物

C、随时都可以打开

D、以上都不对

8、从事服务行业的女性也不能留披肩发，其头发最长不应长于:( )

A、耳部

B、颈部

C、腰部

D、肩部

9、无论是男士还是女士，出席重要场合，身上哪两种物品的颜色应该一致:( )

A、包与皮鞋

B、皮鞋与皮带

C、包与帽子

D、以上都不对

10、在商务交往中，尤其应注意使用称呼应该:( )

A、就低不就高

B、就高不就低

C、适中

D、以上都不对

二、多项选择题

1、服务礼仪接待的基本要求是:( )

A、文明

B、礼貌

C、热情

D、周到

2、以下哪个民族忌食狗肉:( )

A、满族

B、蒙古族

C、土家族

D、藏族

3、自尊三要点包括:( )

A、尊重自我

B、尊重自己的职业

C、尊重自己所在的单位

D、尊重他人

4、以下哪些是交谈的禁忌:( )

A、以迎合对方

B、忌纠正对方

C、忌质疑对方

D、忌打断对方

5、西服穿着的三大禁忌包括:( )

A、袖口上的商标没有拆

B、在正式场合穿着夹克打领带

C、正式场合穿着西服、套装时袜子出现问题

D、西装没有熨平

最佳答案 1(c)2(b)3(a)4a 5c 6c 7a 8c 9b 10c

1abcd 2bc 3abcd 4bcd 5abcd

商务中餐礼仪知识 篇2

1.将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴。完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团。

2.照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。

3.传染病毒携带者应自觉谢绝参加餐会。

4.喝汤用汤匙，不出声。

5.嘴里有食物时，不张口与人交谈。嘴角和脸上不可留有食物残余。

6.剃牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。

7.说话时不可喷出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高声谈话，影响他人。

8.不要用筷子敲打桌面或餐饮器具。

9.不要往桌子对面的客人扔筷子或其他餐具。

10.不要把筷子架在或杯子上，不要把筷子插在饭碗或菜盘里。

11.不要将筷子交叉放置、放反了、一头大一头小。

12.谈话时不要挥舞筷子，也不要把筷子当牙签用。

13.不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。

14.不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。

15.夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。

16.用双手举杯敬酒，眼睛注视对方，喝完后再举杯表示谢意。

17.碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。

18.尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。

19.不抽烟，不往地上和桌子底下扔东西。不慎摔碎餐具，应道歉并赔偿。

20.用完餐离座时，将椅子往内紧靠着边。

21.原则上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果顺序取菜，一次取2至3样。盘子如果堆得太满，既不雅观，又混淆原味。选用牛排、猪排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食用。

22.不要混用专用菜夹。用过的餐盘不可再用。

23.既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，暴饮暴食。

商务中餐礼仪知识 篇3

一.单项选择题

1 商务礼仪的首要问题是

A. 尊重为本 B. 规范为本

C. 友善为本 D. 招待为本

答案：A

2 商务礼仪的基本特征之一是

A. 针对性 B. 规范性

C. 制度性 D. 强制性

答案：B

3 休闲场合可着

A. 制服 B. 运动装

C. 礼服 D. 套装

答案：B

4 职场可以交谈的内容

A. 国家秘密 B. 私人问题

C. 议论同事 D. 合同问题

答案：D

5 商务通话可选

A. 周一上午 B. 周

五下班前

C. 晚上10点后 D. 周二上午

答案：D

6 圆桌单主人宴请时，错误的是

A. 主人应面对门 B. 主人应面背对门

C. 主人在左 D. 主宾在右

答案：B

7 对座位的排列我国的传统是

A. 以左为尊 B. 以右为尊

C. 左右地位相等 D. 以上都不正确

答案：A

8 竖桌式谈判不正确的是

A. 以右为尊 B. 主方在左

C. 客方在右 D. 以左为尊

答案：D

9 商务交往中礼品的特征不包括

A. 纪念性 B. 宣传性

C. 便携性 D. 昂贵性

答案：D

10 选择礼品的原则不包括

A. 礼品价值 B. 送什么

C. 什么时间送 D. 如何送

答案：A

商务中餐礼仪知识 篇4

不整理服饰

不在餐桌上整理服饰。任何一个有教养的人都不能够当众宽衣解带，脱鞋或卷袖子。

不布菜

让菜不布菜。在餐桌上可以把自己所欣赏的或者餐桌上有特色的莱肴推荐于人，但是不可为客人布菜。

不劝酒

祝酒不劝酒。如果碰上志同道合者可以一醉方休，如果对方不喜饮酒，不要勉强于人，这是有教养者的基本表现。

不出声

吃东西不发出声音，在涉外交往的宴会上特别要注意这一点。在一些西方客人看来，吃东西发出声音是粗鲁而没有教养的表现。

不乱吐

不满桌满地乱吐。进了嘴的东西，原则上是不应该当众再吐出来的。万不得已，要用餐巾，或者手掌加以遮掩，不可以当众搞得沸沸扬扬，一团糟。

商务中餐礼仪知识 篇5

1.对索取名片的方法描述正确的有( ABCD )

A.交易法：首先递送名片; B.激将法：递送同时讲“能否有幸交换一下名片”;

C.平等法：“如何与你联系?” C. 谦恭法：对于长辈或高职务者，“希望以后多指教，请问如何联系?”

2.名片使用中的三不准是指( ABD )

A.名片不得随意涂改。 B.名片不准提供两个以上的头衔。

C.不用特殊材质负制做名片。 D.名片不印多个联系方式。

3. 双方通电话，应由谁挂断电话( AC )

A.主叫先挂电话; B.被叫先挂电话; C.尊者先挂电话; D.不做要求，谁先讲完谁先挂，最好同时挂。

4.当您的同事不在，您代他接听电话时，应该( B )

A.先问清对方是谁; B.先告诉对方他找的人不在;

C.先问对方有什么事; D.先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理。

5.商用名片讲究三个三，以下属于这三个三内容的有( ABD )

A.商用名片负责制时要有企业标识、企业全称、部门; B商用名片要提供本人称谓：姓名、行政职务、学术头衔;

C.商用名片的交换三原则是交换索取，双手送上，注视接受。

D.商用名片通常只能提供三种联络方式.联络方式：企业所在的详细地址、邮政编码、办公电话。邮箱、传真要酌情给，手机等私人联系方式不要印;

6.以下属于电话形象要素的有( ABCD )

A.通话内容：语言、信息等内容; B举止表现：神态、语气、态度、动作等等;

C.通话时机，时机不对会影响工作效率、影响双方关系; D.公务性问题。

7.电话通话过程中，以下说法正确的有( ABC )

A.为了不影响他人，不使用免提方式拔号或打电话; B.为了维护自己形象，不边吃东西边打电话;

C.为了尊重对方，不边看资料边打电话; D.以上说法都不正确。

8.在商务礼仪中，有些时候，不要因公事打对方电话，这些时候通常是指( ABCD )

A.星期一早上10:00以前的时段; B.周末的16:00以后时段;

C.对方休假时段; D.平常22:00-6:00这个时段。

9.在会客时或拜访客户时，手机要做到( BCD )

A.不大声讲电话 B.不响 C.不听 D.不出去接听

10. 学习商务礼仪的目的是(ABD)

A.提高个人素质; C.便于理解应用; C.有利于交往应酬; D.维护企业形象。

11.商务交往中女性佩戴首饰的原则是(ABCD )

A.符合身份，以少为佳; B. 同质同色;C.不佩戴珍贵的首饰; D.不佩戴展示性别魅力的首饰(如胸针、脚链)。

12.对于汽车上座描述正确的有(ABCD)

A. 社交场合：主人开车，副驾驶座为上座;B.商务场合：专职司机，后排右座为上(根据国内交通规则而定)，副驾驶座为随员座;C.双排座轿车有的VIP上座为司机后面那个座位; D.在有专职司机驾车时，副驾驶座为末座。

13.下列关于语言礼仪正确的有(ABCD)

A.商务交往中应该遵循“六不问原则”; B. 语言要正规标准;C. 商务语言的特点：“少说多听”; D.双方初次见面无话可说时，可以“聊天”—谈天气。

14.关于握手的礼仪，描述正确的有：(BCDEF)

A. 先伸手者为地位低者; B.客人到来之时，应该主人先伸手。客人离开时，客人先握手。

C.忌用左手，握手时不能戴墨镜; D.男士与女士握手，男士应该在女士伸手之后再伸手;

E.不要戴帽子，不要戴手套握手; F.下级与上级握手，应该在下级伸手之后再伸手：

15.关于商务礼仪中对着装的说明正确的有(ABD )

A.社交场合可着时装、礼服、中山装、单色旗袍、民族服装等服装;

B.通常情况下，男士不用领带夹，但穿制服可使用;

C.女性在商务交往场合不能穿皮裙;(正确答案为：不能穿黑色皮裙，通常最好不要穿破裙)

D. 高级场合：男性看表，女性看包。普通商务场合：男性看腰，女性看头。

16. 商务着装基本规范(ABD)

A.符合身份; B.善于搭配; C.遵守惯例 D.区分场合，因场合不同而着装不同。

17. 男性的“三个三”是指(BCD )

A.全身不能多过三种品牌; B. 鞋子、腰带、公文包三处保持一个颜色，黑色最佳。

C. 全身颜色不得多于三种颜色(色系);

D. 左袖商标拆掉;不穿尼龙袜，不穿白色袜;领带质地选择真丝和毛的，除非制服配套否则不用一拉得，颜色一般采用深色，短袖衬衫打领带只能是制服短袖衬衫，夹克不能打领带。

18.商务礼仪中有很多与三有关的要求，请选出正确的表述。(ABDEF)

A.服饰三要素：色彩、款式、面料; B.接待三声：来有迎声、问有答声、去有送声;

C.热情三到：眼到、心到、手到; D. 微观上商务礼仪有三个基本特征：规范性、对象性、技巧性。

E.沟通中三个循序渐进的方面：(1)自我定位;(2)定位他人;(3)遵守惯例。

F.领带的三种时尚：男人的酒窝Men’ Dimple、不用领带夹(除非经常挥手致意的VIP和穿制服并使用特制领带夹的公务人员)、领带下端箭头在腰带扣的上端(西服一般不扣最下面的扣子，合身的西服最下面扣子正好在腰带扣处，这样领带不至于露出下端);

19.正规商务中，关于着装的说法，以下哪些说法不正确(D)

A.上班时间不能穿时装和便装; B.个人工作之余的自由活动时间不穿套装和制服.

C. 工作之余的交往应酬，最好不要穿制服; D. 公务场合夏天男性可穿短袖衬衫配西裤，女性穿衬衫加套裙;

20.对于座次的描述正确的有(ACD )

A.后排高于前排 B.两侧高于中央 C.中央高于两侧 D.内侧高于外侧

E.前排高于后排 F.外侧高于内侧

21.有三种情况下通常不宜使用商务礼仪，这三种场合是( BCD )

A.初次交往 B.老朋友相聚 C.夫妻之间 D.与少数民族交往

22. 自我介绍应注意的有(BDE)

A.先介绍再递名片; B. 先递名片再做介绍; C.初次见面介绍不宜超过5分钟

D.初次见面介绍不宜超过2分钟 E.先介绍自己，再让对方介绍 F.先让对方做完自我介绍，自己再做介绍

23.以下对礼品的描述正确的有( )

A.礼品的特性有：纪念性、宣传性、便携性、独特性、时尚性、习俗性等;

B.礼品的特性有：纪念性、宣传性、价值性、独特性、时尚性、美观性等

C. 选择礼品的基本原则：人、物、时、地;

D.通常不要给性常送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。

24.商务礼仪的3A原则是( )

A.理解对方 B.注视对方 C. 重视对方 D.了解对方 E. 接受对方 F.赞美对方

25. 西餐宴会上女主人的行为表述正确的有( )

A. 在西餐宴会上女主人是第一次序; B.女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始;

C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃; D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束。

商务中餐礼仪知识 篇6

Our country is known as “nation of the etiquette” the laudatory name, the advocation etiquette is our country people's traditional moral excellence.From ancient times till now, our country's etiquette standard is the Chinese unique civilization symbol, is Chinese nation moral excellence manifesting.The etiquette, took one traditional moral excellence, has the historical inheritance, has vitality which does not fade.

The etiquette involves which in the commercial contact are very many, but from basic speaks between the human and human's contact, therefore we are used to the commercial etiquette limits art which associates for the commercial personnel.

As the name suggests, the commercial etiquette is refers in the people commerce contact the suitable etiquette standard, is in the commercial contact, by the procedure, the way which certain, is established by usage indicated respects opposite party the process and the method.The ritual stems from vulgarly, popularizes for the ritual.The commercial etiquette operationality, how is should do, how shouldn't do.Achieves in the commercial contact “restrains oneself, respects other people” to be able to cause the people with ease happily to associate.Not only “considers for other people” is the commercial contact, also is between the human and the human the normal contact basic principle.Therefore said the study and the correct utilization commerce etiquette not only is a person intrinsic tutelage and the quality external performance, also is in the human communication the suitable one kind of art, one human relations way or the human relations method, are in the human communication are established by usage show respect, the friendly custom procedure.Carries on in the human communication communicates mutually certainly must grasp the commercial etiquette the skill.Looked from individual angle that, grasps certain commercial etiquette to be helpful in enhances people's own tutelage, beautifies own, the beautified life.And can the very effective promotion social contact, the improvement interpersonal relationship, but also is helpful to the purification social convention.Considers, a smile, a concern all can give human's by mind in warmth, and may cause own mood to be also happy along with it, why not?

商务中餐礼仪知识 篇7

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

根据主客身份，地位，亲疏分坐。

上菜:

上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:

(茶)-在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。

凉菜-冷拼，花拼。

热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜-(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

(饭)-如果还没吃饱

水果-爽口，消腻

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同:

大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒，四成大菜。

家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

至于盛器，可谓历史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类;还有水具，茶具，酒具。

至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。

商务中餐礼仪知识 篇8

这是我第一次完整的学习有关商务礼仪和商务谈判的课程，这对我来说，受益良多。

在商务活动、公务活动、社交活动中越来越重视交往的细节，也许一个微小的细节决定了一个人的第一印象。俗话说：“没有规矩，不成方圆。”所以，做任何事情，都应有一定之规。礼仪，是一种在人与人交往中的行为准则和规范，是互相尊重的需要。

我国是一个历史悠久的文明古国,素以"礼仪之邦"的美称,讲"礼"重"仪"是中华民族世代相传的优秀传统,源远流长的礼仪文化是先人留给我们的一笔丰厚遗产.在中国更加向世界开放的今天,礼仪不仅体现出丰厚的历史优秀传统,更富 有鲜明的时代内涵.随着人与人,国与国之间交往的日益频繁,讲究礼仪,礼尚往来,对营造和谐的人际关系,显得尤为重要.人们对商务礼仪的需求,也达到了空 前的高涨.

商务礼仪是人在商务交往中的艺术,商务礼仪不仅体现着个人的自身素质,也折射出所在企业的企业文化水平和企业的管理境界.在商务场合当中,礼节,礼貌都是人际关系的"润滑剂",能够非常有效地减少人与人之间的摩擦,最大限度的避免人际冲突,使商务场合的人际交往成为一件非常愉快的事情.在满足人们的社会交往需求的同时,也满足了人们被尊重的需求.良好商务礼节能营造良好的商务交往氛围,为企业的合作奠定良好的基础.相反,可能会给企业造成不良的影响和带来巨大的损失.

首先，从老师的教学方式中，经常有互动的环节，对学生提出一些问题，让我们积极的回答，认真的思考，在这样一种教学方式下， 相比较于传统的单一式教学能让学生学到更多。

同时，老师经常结合实际的案例，对我们进行教授，能让学生觉得很有趣味，在吸引学生的同时能让学生学习到更多实际的东西。

其次，从老师的教学内容上也能体现出来，她并非只是单纯的讲PPT这样一种模式，还会有视频、文档等其他多媒体方式进行教学，还需要特别的提醒一点的就是，老师非常的注重实践和理论的结合，让我们真正的运用于生活实践中，会常常举出一些实际的例子，比如：吃饭的时候座次的安排，进出电梯的时候的

先后顺序等等，让我觉得获益良多。

就单纯的对商务礼仪来说，我觉得商务礼仪就是一种与人和谐相处的潜规则， 这里面包含了许多的国际惯例，让个人更加的国际化，同时也加入了很多民族文化特色，使之大包容大融合，从而演变成了现代的商务礼仪，在我所接触过的商务礼仪中有这么一些，标准的坐姿，走姿、站姿等，以前在学习这些东西的时候，多是通过网络的文件以及视频进行的学习，没有人进行专门的讲解，通过这次实训的专门学习，让的对我以前有所了解的商务礼仪有了更加深刻的了解，同时又让我学到了更多的东西，还接触到了一样东西，那便是商务谈判。

所谓商务谈判，是指不同的经济实体各方为了自身的经济利益和满足对方的需要，通过沟通、协商、妥协、策略等各种方式，把可能的商机确定下来的活动过程。

谈判中各方充分利用谈判技巧，在追求自身最佳得益的前提下， 获取最有利的交易条件。

总的来说， 本次实训让我明白了很多职场上以及生活中与人相处的技巧，同时锻炼了我的口才，让我真正的感觉到这门课是一门很实用的学问。以后会更加在这一方面花功夫，让自己的这一方面的知识更加完善。

商务中餐礼仪知识 篇9

老田鸡“退二线”

某局新任局长宴请退居二线的老局长。席间端上一盘油炸田鸡，老局长用筷子点点说：“喂 ，老弟，青蛙是益虫，不能吃。”新局长不假思索，脱口而出：“不要紧，都是些老田鸡，已退居二线，不当事了。”老局长闻听此言顿时脸色大变，连问：“你说什么?你刚才说什么?”。新局长本想开个玩笑，不料说漏了嘴，触犯了老局长的自尊，顿觉尴尬万分。席上的友好气氛尽被破坏，幸亏秘书反应快，连忙接着说：“老局长，他说你已退居二线，吃田鸡不当什么事。”气氛才有点缓和。

评析： 表面看起来，是这位新局长没有注意老局长的心态想显示点幽默，结果因比喻用词不当而弄巧成拙，其实是新局长内心深处隐藏的某些想法，因过于得意而不由自主地流露出来。所以，无论从语言运用上，还是从个人思想、品质、性格上看，这位新局长都欠修养。 从谈话中的礼仪要求来说，应注意对方的心理忌讳，对心境不同的人说不同的话，清代《治家格言》中就说：“莫对失意人谈得意事。”

商务中餐礼仪知识 篇10

一、点菜

我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会尊重对方，要懂得投其所好。因此，我们要对客人有相当了解，大致能判断客人的基本口味。不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味基础上，排除不喜欢吃的，大体上不容易出错。

二、上菜

中餐不同于西餐，上菜时会非常迅速地上完所有的菜，然后再进行吃食。而在这一盘接着一盘的情况下，很多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来慢慢移动。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般采取的原则是十字上菜，这样一方面方便摆放，另一方便也能照顾到桌上所有的客人。

三、转桌

在商务会餐中，很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。我们作为主人，其主宾应该坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时采取的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。

四、呼叫方式

在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下，如果一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的是以尊重为本，凡事都要想着去尊重他人，你才会得到应有的尊重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体!

五、小歇中

大家在酒足饭饱后，总会继续聊上一聊，注意，此时若不注意，出卖你的小动作又会不约而至。这个时间段是我们准备离身的过渡段，因此，总会有些人(特别是女生)在这个时候当众整理服饰，更有甚者还当众涂口红。这些行为都是不可取的，它会给客人一种搔首弄姿的感觉，同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑，商务礼仪中是不允许的。但是倘若在其他私人约会中，那也是你的自由!

六、买单

在饭毕离行前，作为东道主的我们比较习惯当众买单，将吃饭所花的金额完全暴露于所有的在场客人面前，倘若金额花得较少，其中一位大老板客人心里会嘀咕：“哼，这么便宜就把我们给打发了!”倘若花费较大，另一位客人又会犯愁了：“这少的菜都要这么多钱，下次如果我招待他可要花多少钱啊!”因此，礼貌的做法是在朋友们聊天的间歇中，你独自拿起便携包到外面的前台去结帐，大家聊天完毕后直接离开，这样既得体又干脆!

商务中餐礼仪知识 篇11

约会

约会的具体时间与对象，一定要三思而行。

宴请对象

宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。

宴请的时间

确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时间，以示尊重。不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。

回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。

伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。

给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。

特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举行，不能拖到节日、纪念日之后。

环境

宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。

落实宴请地点时应注意：

按客人多少确定宴请地点。客人多，在大宾馆;客人少，则可在小酒楼。

按宴请类型确定宴请地点。宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。

宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。

注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。

可以选择负有盛名的老字号或名酒家。

尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。

费用

在费用的使用上，既要热情待客又要量力而行，反对浪费。商务交往既要有档次，又不主张奢侈浪费，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要避免大吃大喝、铺张浪费的做法。

菜单

在菜单的安排上关键是要了解客人尤其是主宾不能吃什么，排除个人禁忌、民族禁忌与宗教禁忌，而不是问之爱吃什么。具体安排菜单时，既要照顾客人口味，又要体现特色与文化，即吃文化、吃特色。

具体注意事项如下：

拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。

拟定的菜单既要注意通行的惯例，又要照顾到地方的特色。

应考虑开支的标准，做到丰俭得当。

宴席的菜单，应安排有冷有热，有荤有素，有主有次。

菜单以营养丰富、味道多样为原则。

略备些家常莱，以调剂客人口味。

晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的种类也应丰富一些。

考虑季节，菜肴应时、鲜、特，如春吃鲥鱼秋吃蟹。

在征求饭店同意的情况下，可以自己设计菜单，以更加适应客人的口味和宴会的需要。

举止

在餐桌上，宾主均应举止优雅、文明、规范。

礼貌入席

首先入席的应是主人夫妇与主宾夫妇，依次为其他宾客及陪客人员。

当长辈、女性入座时，晚辈、男性应走上前去将他们的座椅稍向后撤，待他们要坐下时，轻轻将椅子向前推一点，待其坐稳后再离开。

一般应从自己行进方向的左侧入座。

同桌的女士、长者、位高者先落座。

落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远，距离最好为20厘米左右。

双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上，更不要用两肘撑在餐桌上。

举止文雅

入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子东挥西指。

交谈适度

就餐期间，静食不语是不礼貌的。

交谈的对象要尽量广泛。

交谈的内容应愉快、健康、有趣。

交谈的音量要适中。

若的确有话不便公开讲，则应另找适宜的场合个别交谈。

与人交谈时应放下手中餐具，暂停进食。

正确使用餐具

不能用筷子敲打任何餐具或插在饭碗中。

席间若失手把餐具掉落在地上，应请服务员补上相应的餐具。

不小心打翻酒水溅到邻座的客人身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是女士，则应把干净的餐巾递过去，由其自己擦干。

应把餐巾摊放在膝盖上，主人打开餐巾就意味着宴席的开始。

餐巾不应用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。

只使用餐厅提供的餐巾纸，不要把自己随身带的纸掏出来使用。

商务中餐礼仪知识 篇12

第一总分：选择题(每题2分，共计20分。请将您认为正确有答案填在题目后面的括号中)

1.在商务交往中，索取名片时，先递名片给对方，再问如何与对方联系是属于哪种名片索取法?()

A.索取法B.平等法C.交易法D.谦恭法E.引导法F.激将法

2.以下说法不正确的是()

A.男性腰上所挂东西的多少与地位成反比。

B.女性在正式场合中不可以穿黑色皮裙。

C.在所有的商务交往中都要强调女性看包、男性看表的基本要求。

D.与客户面谈时要保证手机不响，最好当着客户的面关机。

3.打电话时，以下表述正确的是()

A.拔电话时为了不影响周围的人工作，不要使用免提方式拔电话。

B.接电话时，有良好修养的人一般在电话铃声响起第二声到第三声时接听，超过五声不接听，拔打电话，对方铃声响过五次未接电话时，应该稍候再拨。

C.挂电话时，地位高者先挂电话。

D.通话时声音以对方能够听清楚为原则，尽量压低声音。

4.商务礼仪中有很多个关于三的要求，以下表述正确的是()

A.接待三声是指：来有问声，问有答声，去有留声。

B.男性正装的三原色是指：全身上下基本颜色不超过三个色系。

C.女性化装三个基本点是：化妆要自然、美化和避人。

D.商务礼仪的基本特征有三点：规范性、对象性和尊重性。

5.商务礼仪的目的是()

A.体现个人素质B.有利交往应酬C.维护企业形象D.提升自身价值

6.女性在商务交往中佩戴首饰时，应该注意到的有()

A.符合身份B.同质同色C.以少为佳D.体现人价值

7.双排座轿车的VIP座位是()

A.副驾驶座B.后排右座C.后排左座D.后排中座

8.关于着装的描述，以下正确的的是()

A.制服的扣子最下面三颗是一定要扣的。

B.西装的最下面一颗扣子一般不扣。

C.女性在正式场合不要穿过于艳丽的服饰。

D.男士西装首选颜色是深蓝色，其次为灰色或黑色。

9.对职场礼仪的描述，正确的是()

A.着装时不要过分杂乱，过分暴露，过分紧身或太过性感。

B.称呼中应注意相互尊重，对上司一般在在姓后面加上职务称谓。

C.同上司同行时，要跟随于上司左后方。

D.不在办公室或工作场所吃东西或吸烟。

10.公司内部用餐时应注意的问题是()

A.吃饭进餐时不可大声说话，以免影响他人食欲。

B.进餐时应多次少取，分多次取用菜肴。

C.不要留痕，离开时清理桌面自己留下的垃圾。

D.离开后将椅子或凳子归位，放在指定的地方。

第二部分简析题(每题7，共计35分)

1.简析商务人员的工作能力为何包括业务能力和交际能力。

2.就你自己对商务礼仪的理解谈谈“尊重为本”。

3.请就你实际工作的内容谈谈就餐时应该注意哪些问题，如果在正式场合应注意哪些问题。

4.一个合格的白领丽人在语言沟通与交往中应避免些什么问题。

5.请谈谈在赠送礼品时对礼品的选择与包装的问题。

第三部分.实践题(第题15分，共计45分)

1. 公司来了一个中国台湾新客户，这个客户之前有与我公司没有过任何合作，对方是女性，她在宝安机场下飞机后，请就你学习的商务礼仪对其接人、到厂参观、用餐和电话沟通、业务交流和订单促成等方面，讲一讲整个经过中应该注意的问题。

2.你需要参加一个客户的建厂十周年庆典，客户公司要求你下午两点到厂，请结合你的工作特性，发挥一下自己的相向力，结合我公司目前的条件，细述怎样应对客户的邀请、礼品与见面时的礼貌用语、在对方公司宴会上的细节与衣着关键，以及如何告别等经过。

3.假如你和你男友(或者老公)代表公司参加客户公司营销总监的婚礼，请结合你学习商务礼仪的基本知识，对你男友全身的着装用商务方式进行包装。

商务中餐礼仪知识 篇13

摘 要：商务礼仪是商务活动成功进行的基本保证。良好的商务礼仪必然会促进商务活动的进行。随着国际贸易的快速发展和跨国企业的普遍成立，越来越多的人从事国际商务活动。然而，不同于国内商务活动，在开展国际交往时，要始终牢记文化差异。不同国家由于文化差异而有不同的商务礼仪。以文化异同为基础，浅析国际商务活动中应当注意的几个基本商务礼仪：微笑礼仪、着装礼仪、馈赠礼仪和宴请礼仪，力求使其促进国际商务活动的发展。

商务中餐礼仪知识 篇14

国别习俗

国内某家专门接待外国游客的旅行社，有一次准备在接待来华的意大利游客时送每人一件小礼品。于是，该旅行社订购制作了一批纯丝手帕，是杭州制作的，还是名厂名产，每个手帕上绣着花草图案，十分美观大方。手帕装在特制的纸盒内，盒上又有旅行社社徽，显得是很像样的小礼品。中国丝织品闻名于世，料想会受到客人的喜欢。

旅游接待人员带着盒装的纯丝手帕，到机场迎接来自意大利的游客。欢迎词致得热情、得体。在车上他代表旅行社赠送给每位游客两盒包装甚好的手帕，作为礼品。

没想到车上一片哗然，议论纷纷，游客显出很不高兴的样子。特别是一位夫人，大声叫喊，表现极为气愤，还有些伤感。旅游接待人员心慌了，好心好意送人家礼物，不但得不到感谢，还出现这般景象。中国人总以为送礼人不怪，这些外国人为什么怪起来了?

商务中餐礼仪知识 篇15

No matter when and where, in no circumstances can we deny the great importance of manners.

Firstly, a person with good manners is often considered to be more trustworthy and easygoing, which helps him make more friends and get needed help from others. Besides, people are more willing to show their respect to the polite people and cooperate with them, bringing them many opportunities to change. Still most importantly, being polite helps reduce misunderstanding between people, contributing to a harmonious and enjoyable relationships.

Having good manners is regarded as an important part when judging a people whether he or she is a person of good taste, and using polite words is a sign of good manners. We use polite words in our daily life without realizing it. “please” “thank you” and “sorry” are the three words we use most frequently, which bring us magic power.

Being polite is the first and most important step to develop good relationship since polite words make it easy for people to communicate with others. Being polite show your respect to others so that they are likely to build relations with you. Always saying polite words will make others feel comfortable and repected, then when you need help they are willing to give you a hand. Moreover, using polite words can bring you friends who has the same character with you,as the old saying goes “Birds of a feather flock together”. The people around you may build a better you.

商务中餐礼仪知识 篇16

I'm sorry to hear that but believe me everything will be alright!

I hope you can get better as soon as possible.

I hope he'll recover soon.

I beg to be excused.

敬请多多包涵。

2) Please excuse any mistakes there may be.

还请你包涵。

3) To regret; To be sorry; To be chagrined;

甚感遗憾，请包涵

If they will make you get into trouble, please forgive me.

we are sorry to cause you the trouble.

We are sorry to bring you this kind of trouble

sorry for the troubles caused by us

I hope I haven’t inconvenienced you too much.

Sorry for the inconvenience!

I'm sorry to bother you again! ... Sorry for troubling you again. 肯定对哦

给某人添麻烦用give sb. trouble,trouble sb 的结构 。或者disturb sb都可以sorry for giving you a touble 对不起给你带来麻烦I didn't like to disturb you.本来不想给你添麻烦的

I wish you everything goes well. 我祝福你一切都好。(祝福)

I hope you everything goes well. 我希望你一切都好.

Wish you all the best. I hope all turns out well for you. Hope everything is OK.

i hope everything of you goes well.

Hope everything is going well

Hope everything is going smoothly!

wish you get well along with everything May everything goes well.

I hope all is well with you

hope you everything will be fine

I hope all is well with you

I will arrange the production work as soon as possible.

The product will be produced as soon as possible. But due to time constraints the first sample can not be sent to you and as this is our first time working together, instead I will send you photographs (by email) of the sample for your approval and confirmation. I hope you can understand.

Thank you for your confidence in me, I will persevere and promise to deliver good results and delivery on time.

我已经让工厂尽快安排生产了，因为是第一次合作，我还是会让工厂先做样板出来，但由于时间很紧，就无法先寄去给您了，只能照相给您确认。希望您能体谅! 另外谢谢您对我的信任，我会跟紧此单，务必按时交货给您的!

make sure to deliver goods on time for you

Please confirm as soon as possible because we have to hasten arrangements for the production.

Please confirm as soon as possible, because we need to arrange

production immediately.请尽快确认，因为我们要赶紧安排生产.

Please confirm it ASAP,because we have to arrange product immediately.

我将通知我们工厂尽快按照您的要求生产，争取在最短时间内帮您安排发货。

你的邮件我已经看到”“如有任何进展我会及时通知你

I have read your mail,and I will inform you of any progress in time.

你的邮件我已经看到”“如有任何进展我会及时通知你

I have read your mail,and I will inform you of any progress in time. Please inform me immediately after payment .

Please keep me informed after payment

What's your requirement of packing?

What's your requirement of packing?

Any specialrequirements?

有什么特殊要求吗

You may rest assured that we will not fail this trust.

你们放心，我们一定不辜负你们的信任。

May I thank you for the confidence which you have placed in me and which I shall seek at all times to justify.

I cannot abuse their trust.

我不能辜负他们的信任。

May I thank you for the confidence which you have placed in me and which I shall seek at all times to justify.

谢谢你们对我的信任，我永远不辜负它。

Don't abuse the confidence they have placed in you.

不要辜负他们对你的信任。

You may rest assured that we will not fail this trust.

你们放心，我们一定不辜负你们的信任。

商务信函英语问候语开头和结尾

our trust to us let us very touched.

First,I'd like to express our thanks for your ever trust and support of our products !

Thank you very much for your confidence in me.

Thank you for your trust in our company.

非常感谢你对我们的信任

Thank you very much for your confidence in me.

Thank you very much for your trust.

First of all ,I am very grateful to you for trusting our company and selecting our products.

Thank you for trusting me.

- Thank you for your trust in me.

- Thank you for believing in me.

- Thank you for believing me.

- Thank you for your belief in me.

- Thank you for entrusting me with your faith.

谢谢你们对我的信任，我永远不辜负它。的英文翻译基本释义May I thank you for the confidence which you have placed in me and which I shall seek at all times to justify.

商务英语信函常用结束语(1)我们盼望于近日内接获回信，等。

1. We hope to receive your favor at an early date.

2. We hope to be favored with a reply with the least delay.

3. We await good news with patience.

4. We hope to receive a favorable reply per return mail.

5. We await the pleasure of receiving a favorable reply at an early date.

6. We await the favor of your early (prompt) reply.

7. A prompt reply would greatly oblige us.

8. We trust you will favor us with an early (prompt) reply.

9. We trust that you will reply us immediately.

10. We should be obliged by your early (prompt) reply.

11. Will you please reply without delay what your wishes are in this matter?

12. Will you kindly inform us immediately what you wish us to do?

13. We request you to inform us of your decision by return of post.

14. We are awaiting (anxious to receive) your early reply.

商务中餐礼仪知识 篇17

宴席不可无酒，纯粹的中餐，应该避免啤酒，欧洲葡萄酒(当然中亚的可以，如波斯葡萄酒，过似乎没人能尝得到)。所以中餐，最好配备高度名酒(其实高度烈性酒只是近代才有)，但似乎中低度的宴酒(30度左右)，各种黄酒，米酒比较男女老幼皆宜。

古代的酒度数低，酒具也较为庞大，随着白酒度数于明清逐渐增高，酒具也越来越小。但均以瓷为主。敬酒则要适度，古人饮酒要行酒令，现已近绝迹。应当重新推广开来，尤其是家宴上，省得有粗人强行劝酒，我凡遇到此种粗人，立刻酒量大涨，定将此等劣人喝倒,省得为害宴席，至今还频频得手，因为真正高人酒仙是不会劝人喝酒的，此等强拉硬劝之徒，多不会有超过1斤7，8两的酒量，所以大可将此种人除掉而后安。

宴席环境，最好完全中式，进门两盏迎客宫灯。绕过落地屏风，落座于红木八仙桌旁，手执象牙箸，听着丝竹软曲，空气中游移着丝丝檀香。透过窗棂木格，和窗外的修竹柳荫，只见湖光山色。美哉其极!

所以厅里宜摆几盆花木盆景，造成春意袭人，百花迎宾的气氛;四围墙上，张悬书法字画,灯光音响要尽量保持中国特色。

至于正规的宴席，作为店家，应该大概按如下次序招待:

迎宾--列队，引导至席，接挂衣帽，引至座位，递香巾净手，上茶，(敬烟--不可取，中国古人不吸烟的，属舶来品)

入席进餐--上茶点，冷盘，斟宴酒，介绍，开餐，上菜，续酒水，撤盘。

餐毕--递香巾净手，上清口茶。递账单送客

至于国宴，现在用分席制，四(热)菜一汤，外加冷菜，甜点，果品，冷饮。酒水为白酒茅台，黄酒绍兴加饭酒，青岛啤酒，还有矿泉水。

国宴更重排场，如辉煌的大厅，或如钓鱼台的亭台水榭。间或有乐队伴奏，讲坛。国宴每席上必有一立体的冷盘雕刻，摆盘。

至于想要了解明清官府大家或街巷市井宴席酒桌旧制，当重读红楼梦，金瓶梅，和众多的明清小说。

商务中餐礼仪知识 篇18

摘 要：中国实行改革开放30年来，经济高速发展，进出口贸易、技术交流和相互投资日益繁盛。我国与日本的经济贸易规模逐年扩大，两国间的经贸往来和文化交流日益频繁。而面对不同国度、不同文化，如何和日本人成功交流成为了一个重要问题，如何通过学习掌握商务礼仪以便更好地和日本人沟通更是难中之难。本文以“鞠躬”和“握手”为中心，通过中日商务礼仪对比，试着给从事相关工作人员提供一些可以借鉴的参考。

关键词：商务礼仪 握手 鞠躬